大黒柱は食いしん坊

糖尿病・高血圧の旦那に、美味しくて体に良い食事を食べさせてあげたい。 日々の食事の工夫や、学んだことを記録しています。

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タラのキノコのっけ 

今日のご飯 |

≪前菜≫
☆ 生野菜サラダ
☆ ほうれん草ともやしのおひたし
P1020089.jpg
サラダには市販のドレッシングにすり下ろし玉ねぎを加えてみました。
減塩を気にするようになり、
タニタのしおみくんでいちいち計測してから食べるようになった所
舌のしょっぱさセンサーが、ちゃんと働くようになってきました。
市販のドレッシングはとてもおいしいですが、しょっぱいです。
高血圧なので、そのままは使いたくない。
ちょっとレモン汁を足したり、出汁を足したり
おろし玉ねぎを加えたりしています。

≪メイン1≫
☆ たらのキノコ乗っけ
☆ ミネストローネ
P1020091.jpg
うちのそばの生協は魚売り場が貧弱。
ひどい時はシャケとアジしか無かったりします(゜レ゜)
そんな生協にも割とコンスタントにあるタラ。
なんとか美味しくお料理して、食卓にあげたいものです。
もともと肉しかおかずとしてみなさない大黒柱君です。
魚はあまり好きじゃない。
だから私もあまり食卓に上げていなかった。
血液サラサラを気にするようになり、
一日一回は魚を食べた方がいいことを知りました。

今日はオリーブオイルで焼いて、キノコのバター醤油味を乗せてみました。
タラは前日から塩麹に漬けておきました。
美味しかったみたいです。
ミネストローネはえのき氷いり。

≪メイン2≫
☆ アジフライ カキフライ
☆ アボガド納豆
★ ごはん120G
P1020092.jpg

人の二食分食べちゃってますね。
それでもホントはまだまだ食べたい大黒柱君(゜レ゜)
これでも我慢してるんですって。
晩御飯が少ないと、私が寝た後に
ご飯がタッパーごと無くなっていたり
おやつが袋ごと無くなっていたりします・・・。
そういうものを食べちゃうぐらいなら、
野菜たっぷりのおかずをたくさん食べた方がいいと、
食事指導の栄養士さんも言っておられました。


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